Giusi Smeralda
BIOLOGA NUTRIZIONISTA
Specialista in MICROBIOLOGIA Applicata
NUTRIZIONE CLINICA e METABOLOMICA
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CONCOREZZO:
Centro WeCare via DANTE 205
Giusi Smeralda
BIOLOGA NUTRIZIONISTA
Specialista in MICROBIOLOGIA Applicata
NUTRIZIONE CLINICA e METABOLOMICA
MILANO:
CLINICA METABOLOMICA
Via Giacomo Leopardi 10
Percorso Nutrizionale
Primo Colloquio
Il primo colloquio ha la durata di due ore circa e mi permette di avere una visione il più possibile completa dello status fisiologico del paziente.
Chiedo, infatti, allo stesso di farmi visionare eventuali diagnosi specialistiche, esami ematochimici, ormonali, e strumentali: ecografie, endoscopie, MOC, esami cardiaci ... , per conoscerne la storia clinica personale.
Il paziente, in quella sede, ha modo di esprimere le proprie motivazioni ed esigenze, nonchè i propri disturbi e sintomi, di tipo alimentare, riferibili ad allergie, intolleranze o predisposizioni genetiche.
Valuto, pertanto, la necessità di effettuare possibili Tests Genetici o di Intolleranze Alimentari per individuare predisposizioni genetiche alimentari o reazioni allergiche sintomatiche o asintomatiche verso allergeni alimentari.
Segue un'indagine prettamente pratica per la valutazione dello stato nutrizionale ed antropometrico, attraverso la misurazione dei seguenti parametri:
• antropometrici: peso, altezza, circonferenze ...
• pressione sanguigna e frequenza cardiaca
• composizione corporea: bioimpedenziometria
Primo Incontro
di tipo prettamente conoscitivo, attraverso una anamnesi personale approfondita ed accurata, durante il quale si individuano gli OBIETTIVI da raggiungere e i SINTOMI da allieviare e superare.
Ricorda di portare con te:
* diario alimentare dei 3 giorni che precedono l'incontro; mi permetterà di conoscere meglio i tuoi gusti, le tue preferenze e le tue abitudini di Vita.
*diagnosi mediche, esami ematochimici o strumentali ...
Secondo incontro
in studio o on-line, mi servirà per:
- valutare gli esami ematochimici che ti ho consigliato di effettuare in sede di anamnesi;
- suggerirti, se necessario, di effettuare ulteriori indagini.
RICORDA che:
--> puoi tranquillamente inviarmi l'esito degli esami ematochimici tramite mail al mio indirizzo di posta elettronica: giusi.smeralda@email.it
Terzo incontro
è prevista la consegna e la condivisione del Percorso Nutrizionale Personale, con spiegazione del referto relativo alle intolleranze (quali cibi evitare e quali poter assumere durante la fase di astensione dai cibi incriminati), al test genetico o ad altre indagine effettuate.
Controlli
I controlli successivi hanno cadenza mensile o bisettimanale a seconda dei bisogni individuali.
Nei controlli periodici, della durata di circa 45-60 minuti, valuto:
• le modifiche graduali, se necessarie, da apportare al Piano Nutrizionale
• difficoltà ed esigenze del paziente
• i cambiamenti relativi alla composizione corporea
• l'andamento del peso corporeo e delle misure delle circonferenze
• i miglioramenti della sintomatologia relativa alle reazioni avverse agli alimenti e agli squilibri della "Flora Intestinale" o Microbioma.
Con il nome di MICROBIOTA si intende quel vasto assortimento di microrganismi che popola l’intestino in tutti i suoi distretti,
è ospite specifico e può subire modificazioni esogene ed endogene.
L’aspetto più affascinante, comunque rimane quello della comunicazione con il cervello,
anche se presenta particolari che non sono ancora del tutto chiari.
Tutto sembra avvenire attraverso una complessa elaborazione di segnali molecolari che sarebbero mediati dalla popolazione cellulare dell’epitelio intestinale e dalle cellule immunocompetenti della mucosa.
Alla base di tutti i miei Interventi Nutrizionali c’è un lavoro di
“Rieducazione e Riequilibrio” del MICROBIOTA.
Siamo noi gli ospiti di questo incredibile ed affascinanate nostro mondo interiore, popolato da semplici quanto straordinari Microorganismi Viventi!
M. R. Di Fazio
Siamo noi gli ospiti di questo incredibile ed affascinanate nostro mondo interiore, popolato da semplici quanto straordinari Microorganismi Viventi!
Che cos'è il MICROBIOTA?
"Il Microbiota, organo principe del nostro sistema immunitario che si trova nell'intestino e che, per cause diverse, tra cui in primisun'alimentazione errata, può essere messo totalmente fuori gioco.
Altre cause di questo "silenziamento" immunitario, oltre all'alimentazione, sono l'utilizzo di farmaci, inquinamento, stress fisico ed emotivo, fumo, abuso di alcol.
Il Microbioma è un insieme di Microrganismi, i più numerosi sono i batteri, ma in misura inferiore anche miceti e virus.
Il Microbiota interagisce con il nostro DNA per il mantenimento dell'equilibrio corporeo, per lo svolgimento dei processi digestivi e metabolici e soprattutto per la regolazione del sistema immunitario."
Il tuo cambiamento non è un eventoma un regalo che decidi di farti ogni giorno
Per migliorare il Tuo Comportamento Alimentare e la visione che hai di te stesso, opto per unintervento di tipo “olistico” – dal greco Holos: tutto intero, quindi l’uomo nel suo insieme di Psiche - Corpo -Spirito -
Propongo, pertanto, un percorso educativo che offra gratificanti esperienze e conduca alla scoperta dei segreti degli alimenti, il tutto supportato da un sapere ed una conoscenza scientifici.
Il Diario Alimentare è uno strumento che mi e ti permette di conoscere al meglio te stesso: i gusti e le preferenze personali, il rapporto con il cibo e il tuo modo di vivere. Redigerlo fa bene al paziente, nonostante, a volte, la resistenza iniziale; infatti, Ti aiuta a diventare osservatore di te stesso, dei tuoi atteggiamenti-comportamenti da migliorare e degli obiettivi raggiunti.